Существует несколько факторов, влияющих на восприятие ароматов.
Один из них — селективность обонятельных рецепторов. Подобная избирательность характерна для всех органов чувств. В случае с обонянием это явление называется «избирательная (частичная) аносмия». Чтобы запах был ощутим, его молекулы должны достичь обонятельных рецепторов. Размер молекул не должен превышать 350 дальтон. Крупные молекулы, характерные для мускусных, древесных и амбровых ароматов, могут быть невоспринимаемы всеми людьми. Чем легче молекула, тем лучше она улавливается (например, цитрусовые и цветочные ароматы).
Частичная аносмия — довольно распространённое явление, поэтому перед покупкой ароматов из линейки «Молекула» стоит проверить свою чувствительность к древесным и амбровым нотам. Часто эти ароматы оказываются неощутимыми из-за их состава: они могут содержать всего несколько компонентов, а иногда и один (например, Iso E Super или Ambroxan). Если у вас есть частичная аносмия на этот компонент, вы, к сожалению, не сможете уловить аромат.
Вторая причина неприметности «Молекул» для многих людей — это адаптация. Ежедневно нас окружает множество запахов, некоторые из которых становятся фоновыми, и мозг перестаёт на них реагировать. Этот процесс называется адаптацией. К одним ароматам мы привыкаем быстрее, к другим — медленнее.
Третья причина — обонятельная усталость. При первом знакомстве с новыми запахами рецепторы реагируют активнее. Однако чем чаще мы сталкиваемся с одним и тем же веществом или ароматом, тем слабее становится его восприятие. Для рецепторов этот запах перестаёт быть чем-то новым и становится фоновым, не требующим повышенного внимания.